秋！柿とモッツァレラのカプレーゼ
Description
切るだけ！おなじみのカプレーゼ、トマトの代わりに秋は柿で。前菜やデザートにも。 白ワインにぴったり。
kame☆s★bar
作り方
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1
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柿とモッツァレラチーズは半分に切ってから、７ミリ位にスライスして交互に盛りつける。
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2
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ホワイトバルサミコ、オリーブオイル、塩コショーを振り、ミントの葉を散らす。出来上がり。
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3
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クックパットニュースで紹介されました。
2014,9,21
2017,11,11
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4
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変化球！
こちらもご覧ください。
■柿とリコッターリーズのサラダ
レシピID : 2349514
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コツ・ポイント
ホワイトバルサミコを使うとワンランクアップ！フルーティーに全体がまとまりのある味に。無ければワインビネガーに蜂蜜をちょっぴり混ぜて代用。
また、青山椒の乾燥ホールをミルで少々引くとスパイシーに。フルーツによく合うのでマイブーム！
また、青山椒の乾燥ホールをミルで少々引くとスパイシーに。フルーツによく合うのでマイブーム！
このレシピの生い立ち
ビタミンC豊富な柿を料理に取り入れたかったので、おなじみのカプレーゼで。ワインのお供に。きっと子供も大好き。
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