苺スフレアイス
みつみつ８
作り方
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1
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卵白を固く泡立てる。
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2
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砂糖・水を火にかけシロップを作る。鍋をまわしてトロッとしてきたらよい。（120度）
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3
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２を熱いうちに１へタラタラと入れ、シッカリ泡立てる。
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4
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イチゴは洗ってヘタを取り、ミキサー等にかけ、３に混ぜる。
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5
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生クリームを八分立てにして、４に入れ、レモン汁（好みでコアントローも少々）を加える。
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6
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冷凍庫で冷やして固める。
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7
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マンゴバージョン：マンゴ1缶（果肉300g）に変えて作りました。
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8
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みかんバージョン：みかん1缶（果肉234g）
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9
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ピックアップレシピになりました！ 2006/01/21
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コツ・ポイント
シロップは絶対にトロトロ！！！そして、卵白・生クリーム共に泡立てが超肝心！！！ ♪♪♪苺以外にブルーベリー、バナナ、黄桃、メロンなど色んなフルーツでチャレンジしてみて下さいね♪♪♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作ってくれた母からの伝授レシピ！とっても美味しくて、旦那も大絶賛！大口開けてパクリッっと食べちゃいます。
みつみつ８
