ハロウィンパンプキンサラダ

今回は、「明治北海道十勝フレッシュ100」を使います。

かぼちゃは種とワタを除いてスライスし、耐熱皿に入れてふんわりラップをかける。

<2>を600Wの電子レンジで5〜8分加熱してやわらかくし、つぶしておく。

玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、<5>を炒め、塩、こしょうをふる。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、<4>に加え混ぜる。

マヨネーズを加え混ぜ、味を見て薄ければ塩、こしょうで調味する。