フライパンだけで簡単ローストビーフ

フライパンだけで簡単ローストビーフ

Description

フライパンだけで簡単ローストビーフ

材料

ローストビーフ用の牛肉
塩.コショウ
適量
牛脂

作り方

1

写真

★材料★
ローストビーフ用の牛肉
・塩.コショウ 適量
・牛脂
・にんにく2つ
・お湯
(グレイビーソース)
・バター

2

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煙が出てくるまでフライパンを熱する(厚手のフライパンがベスト)

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フライパンから煙が出てきたら牛脂

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牛脂がこんな感じになったら OK

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強火のまま 肉を一気に焼きます (この時すごく油がはねるので気をつけてください)

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強火のままコロコロ転がして肉の表面を焼いていく

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表面が均等に焼けたら火を止めてニンニク、塩、コショウをふりまく

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弱火にしてお湯をフライパンの1/3入れる

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弱火のままコロコロ転がすこと20~30分

10

竹串を中心に刺して人肌なら完成

レアがよければ→中心が冷たくてもok

11

★グレイビーソース★
焼き終わったらこの汁とニンニクを裏ごし
バターと味を見て塩コショウ 適量
煮詰める

このレシピの生い立ち

母から教わった我が家の定番メニューローストビーフ
レシピID : 2349696 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/28

First tsukurepo mark
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ちょっと火を通しすぎました。簡単だったので、またリベンジします!

めらし

初レポありがとうございます!綺麗な仕上がり!美味しそうです♡