ココアカレー(*個人用覚え書き)

ココアカレー(*個人用覚え書き)

Description

化学調味料苦手の家族のため改良してきたおうちカレー。手作りルゥをこっくりさせるのはココアのお仕事です♡

材料

玉ねぎ(スライス)
大2〜3個
にんじん
1〜2本
ジャガイモ
2〜3個
米粉または小麦粉
大さじ5
ココアパウダー
大さじ1.5前後
大さじ2〜3
キューブなら1から2個
お好みでケチャップ、ソース、ジャム
適量

作り方

1

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にんじん、ジャガイモを煮る。

2

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別の鍋でたまねぎをよく炒める。

3

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生姜、にんにくをみじんに切り加えて炒める。

4

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カレー粉を用意。最近はS&Bをよく使う。

5

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たまねぎのお鍋に姜米粉(または小麦粉)、オリーブオイル、ココア、カレー粉を投入する。よく混ぜます。

6

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少し炒めてから火を止め、たまねぎの鍋ににんじん、ジャガイモの煮汁を少しずつ入れては混ぜます。

7

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好みのとろみになる位汁を加えてください。(途中で火をつけます)

8

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ベジクックを入れる。

9

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じゃがいもと人参も入れて塩こしょう。

10

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軽く煮込む。
物足りない場合ソースやケチャップ、ジャムなど加える。

11

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完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

試行錯誤の結果の覚え書き。
レシピID : 2349797 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/02/12

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