かぼちゃのヨーグルトムースケーキ

かぼちゃのヨーグルトムースケーキ

Description

生クリーム不要☆
かぼちゃ好きに贈る
やわらかムースケーキ
です♪

材料 (3個分)

〈かぼちゃペースト〉
かぼちゃ
80g
◆砂糖
15g
◆練乳
大さじ1
◆牛乳
大さじ1
〈かぼちゃムース〉
かぼちゃ
100g
砂糖
30g
卵白
1個分
☆水
大さじ1
●チョコクッキー
6枚
●バター
15g
〈グラサージュ〉
ホワイトチョコ
80g
食紅(黄)
適量

作り方

1

ヨーグルトは一晩かけてしっかり水切りする。

2

かぼちゃはやわらかくなるまで茹で、皮は除いて裏ごししておく。(ペースト用・ムース用ともに)

3

〈ペースト〉
かぼちゃに◆を入れよく混ぜる。

4

☆は混ぜ合わせておく。

5

〈ムース〉
かぼちゃに砂糖を加えよく混ぜ、卵黄を入れさらに混ぜる。

6

5に1を入れ混ぜ、レンジで少し加熱し溶かした☆を入れよく混ぜ合わせる。

7

カップに6を流し、冷やし固める。

8

7の上に3をのせ、平らに敷きつめる。

9

チョコクッキーは砕き、溶かしバターを混ぜ、8の上に敷き詰め、30分ほど冷やす。

10

9を網の上に取り出しす。

11

〈グラサージュ〉
生クリームは沸騰させ、刻んだホワイトチョコににかけ、ゆっくり混ぜながら溶かし、食紅を入れよく混ぜる。

12

11は少しあら熱を取り、10にお玉等で一気にかけ、表面が固まるまで冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぼちゃのスイーツが食べたくて作ってみました(^_^)
レシピID : 2349962 公開日 : 13/09/20 更新日 : 13/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/06

First tsukurepo mark
写真

二層で違う食感とヨーグルトとかぼちゃの相性が最高に美味しかった!

whitebear

つくれぽありがとうございます(≧∇≦) 嬉しいです★