さば缶と大根の煮物

大根は厚さ１センチくらいのいちょう切りにします。

生姜は千切りに。

お米のとぎ汁で茹でます。爪楊枝がすーっと入るくらいまで♪

鍋に、洗った大根と鯖の缶詰めを缶汁ごと加えて、生姜も入れたら、

水、酒を入れて火にかけ、沸いてきたらアクを取ります。

砂糖と醤油を加えて、大根に味が染みて柔らかくなるまで煮ます。