レンコン&ゴボウの胡麻味噌マヨサラダ

レンコン&ゴボウの胡麻味噌マヨサラダ

Description

レンジでチンするから簡単です♪

材料

蓮根
約130g
ゴボウ
1本
胡麻
15g
マヨネーズ
大さじ3
味噌
小さじ2
砂糖(上白糖)
小さじ1
小さじ1/4
酢水
適量
大さじ1

作り方

1

レンコンは薄いいちょう切り、ゴボウはピーラーでささがきにする。 蓮根&ゴボウを酢水に数分さらし、水気を切る。

2

そこに塩を振り、軽くもみ、深めの耐熱皿に移し、水大さじ1を回しかけ、ラップをふわっとかけて、500wで2分チンする。

3

一旦取り出して、ざっくり混ぜ、もう2分チンしたら、ラップを取って粗熱を冷ます。
その間にソースを作る。

4

胡麻は軽く炒り、する。味噌、マヨ、砂糖をボウルに入れてよく混ぜ、ゴマも加え、粗熱の取れた野菜を加え、混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

特に難しい事はありません。
ピーラーを使う時は気をつけて。
って感じかな(^^;

このレシピの生い立ち

綺麗な蓮根をいただいたので、サラダでいただきたいと思い、考えました。
レシピID : 2350284 公開日 : 13/09/19 更新日 : 13/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

16/04/02

写真

加熱し過ぎて牛蒡がチップスになってしまいましたが香ばしく…^^;

n705

れぽありがとう!レンジはやり過ぎ注意ですね(;'∀')

15/08/18

写真

味噌が多かったみたいで濃くなっちゃいましたが、いつも美味しいです

n705

つくれぽありがとう!何度か作ってくれてるようで嬉しいです!

15/01/30

写真

こんにゃく人参ゴボウでレンチン簡単美味でした!ゴマも効いてます☆

n705

れぽありがとう!こんにゃく入りいいですね♪今度私もやろ(笑)

14/03/06

写真

人参追加。シャキシャキで美味しかったです♪

APPLEN

れぽありがとう!うーん、人参も加われば更に栄養upですよね♪