小アジの南蛮浸け・・・揚げない*ヘルシー

小アジの南蛮浸け・・・揚げない*ヘルシー

Description

揚げないことでヘルシー、骨まで食べられることでカルシウムを補充。

材料 (3人分)

小アジ
5匹
こしょう
少々
少々
適量
サラダ油
大さじ2
玉ねぎ(スライス)
中1
人参(千切り)
1/3
2本
*酢
大さじ3
*醤油
大さじ2
*砂糖
大さじ1
*塩
小さじ1
*水
100~120cc
*すだち
少々

作り方

1

写真

小アジを開け

2

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塩とこしょうを撒いて 片栗粉をまぶして

3

写真

サラダ油で弱火で両面をゆっくり金色まで焼く

4

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*で浸け汁をつくる

5

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野菜と焼いた小アジを入れてしばらく浸けたら 完成です。

6

10/23 カテゴリに掲載 感謝!

コツ・ポイント

小さい魚をお勧めです。
すだちとゆずをいつも冷凍室に置いてるので丸ごとをすりおろして使っています。すだちを入れすぎると苦くなります。ゆずでも美味しいですよ。
大きめ魚なら三枚おろしをすすめです、もちろん骨も焼いて食べます。

このレシピの生い立ち

揚げないことでヘルシー、骨まで食べられることでカルシウムを補充。いつも作って食べています。
レシピID : 2350294 公開日 : 13/09/20 更新日 : 18/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/11/11

写真

釣ってきた小鯵で。とても美味しかったです!

かぴばら☆☆

今の小鯵がおいしいですね、れぽありがとうございます!

16/04/30

写真

さっぱりしている味で、とても美味しかったです!また作ります☆

SynchrOne

よかったですね!ぜひまた作って下さい!れぽ感謝です!

16/03/11

写真

簡単♪美味しい♪いつも見切り品の小あじを安く買ってリピしてます♪

ユウサカ

喜んで頂き、嬉しいです☺れぽありがとう❤ぜひリピ下さい❕

15/10/25

写真

揚げなくてもできて嬉しいです。

はたにょふ

揚げない、ちょっとヘルシー、嬉しいね!!!れぽありがとう!!