ニラの雑炊

ニラの雑炊
雑炊レシピです。 大根は、小さく薄く切る。 しめじ、もしくは、椎茸のスライスを使う。

材料 (4人分)

ニラ
1/2束
2個
にんじん
8cm
大根
5cm
しめじ
1/2袋
味噌
適量
冷やご飯
適量

1

水700ccとほんだしを鍋に入れる。にんじん、大根をいちょう切りにする。しめじを洗ってほぐす。ニラは2cm幅に切る。

2

だし汁の鍋に、にんじん、大根、しめじを入れて柔らかくなるまで煮る。野菜が柔らかくなったら、ご飯を加える。味噌で味付けをする。

3

ニラを加える。卵を溶き流して、少し混ぜる。余熱で少し置いてできあがり。(ニラは、色が悪くなるといけないので早くにいれない。)

コツ・ポイント

☆冷やご飯を入れた後は、弱火にしてコトコト煮る。

☆水700ccの分量は、ポイント。

☆火加減は、中火。

☆ご飯を混ぜすぎないようにする。ネバるので。

☆味噌は、軽めに味をつける。

このレシピの生い立ち

冷やご飯が美味しく食べれます。

レシピID : 235098 公開日 : 06/01/20 更新日 : 07/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/22

First tsukurepo mark
写真

根菜とニラでお野菜たっぷり♪とってもほっこりして美味しいです☆

tomokoshiawase

とっても美味しそうですね。作ってくれてありがとうございます。