残りカレーリメイクカレーうどん

残りカレーリメイクカレーうどん
残りカレーが和風味に変身!簡単に美味しい
お店に負けない⁉︎カレーうどんが出来ます❤︎
我が家の定番リメイクメニュー♪

材料 (2人分)

残りカレー
適量
うどん(冷凍を使用)
2玉
大さじ3位〜
↑もしくは、醤油+みりん+酒
各大さじ1〜2位
★水溶き片栗粉(片栗粉:水)
小さじ1:小さじ2 〜 大さじ1:大さじ2
☆油揚げ
1/2枚位
☆肉類(豚肉、鶏肉など)
お好みで
☆きのこ類(しいたけ、舞茸など)
お好みで
☆野菜類(人参、大根、ごぼう、玉ねぎなど)
お好みで
☆練り物(ちくわ、蒲鉾など)
お好みで
お好みで
適量

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宝島社『いますぐ食べたい!クックパッドのカレーレシピ』に掲載して頂きました。つくって下さった皆様ありがとうございます♪

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作り方
まず、★の水溶き片栗粉を作っておきます。

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鍋に出汁をとり適当な大きさに切った好みの具☆を火の通りにくい順に加え中火で煮ていきます。煮立ったらアクを取ります。

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麺つゆを入れます。(麺つゆがない時⇨酒+みりん+醤油 各大さじ1〜2位)
風味をつける感じなので味は薄めでOKです。

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冷凍うどんを凍ったまま投入します。
中火で1分程煮て、ほぐれてきたら火を弱めます。

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残りカレーを投入。(冷凍の場合解凍しておく)中火で(ふつふつしてきたら火を弱め焦げつかない様に)混ぜながら3分程煮ます。

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いったん火を止め★の水溶き片栗粉をよく混ぜながら少しずつ入れます。再び火をつけとろみがつくまで弱~中火でかき混ぜます。

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器に盛り、お好みで葱(青ねぎ)等をのせて完成!

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2013.10.17 話題のレシピに掲載して頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます!

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2014.7.7
話題のレシピに2度目の掲載をして頂きました!作って下さった皆さま ありがとうございます♡

コツ・ポイント

★麺つゆはカレーの量に合わせ調節して下さい。カレー自体味が濃いので薄味でOKです。カレーお玉1杯に出汁は100cc目安です。
★水溶き片栗粉は最初に作っておきます。火を入れるととろみが増すので入れ過ぎに注意‼︎とろみ具合はお好みに合わせて♪

このレシピの生い立ち

カレーはつい沢山出来てしまうので。簡単に美味しいカレーうどんが食べたくて、我が家はこの為にカレーを多めに作って冷凍しています♪
洋風カレーに出汁や麺つゆ(酒、醤油、みりん)きのこ類や油揚げ、葱等が加わると和風に大変身!
2度楽しめます♡
レシピID : 2351201 公開日 : 13/09/20 更新日 : 17/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,068 (976人)

19/03/08

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ご飯→ナン→うどん。まだある...満足おいしいカレーうどんでした

むむむん

色々な形でカレーが楽しめて幸せですね!笑。レポ感謝です!!

19/03/06

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出汁具合が丁度よく濃くない味付けなのに美味しくお店みたいでした。

☆こたみな

お店見たいに美味しく出来て良かった♪つくレポ感謝です!又ぜひ

19/03/06

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美味しくできました!

かるかるー

美味しく出来て良かったです♪本当に美味しそうなレポ感謝です!

19/03/03

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和風テイストで出汁もよく効いて美味しかったです。

みかりんちゃん

美味しそう♥️つくレポありがとうございます!またぜひ♪

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