残りカレーリメイクカレーうどん

残りカレーリメイクカレーうどん
残りカレーが和風味に変身!簡単に美味しい
お店に負けない⁉︎カレーうどんが出来ます❤︎
我が家の定番リメイクメニュー♪

材料 (2人分)

残りカレー
適量
うどん(冷凍を使用)
2玉
大さじ3位〜
↑もしくは、醤油+みりん+酒
各大さじ1〜2位
★水溶き片栗粉(片栗粉:水)
小さじ1:小さじ2 〜 大さじ1:大さじ2
☆油揚げ
1/2枚位
☆肉類(豚肉、鶏肉など)
お好みで
☆きのこ類(しいたけ、舞茸など)
お好みで
☆野菜類(人参、大根、ごぼう、玉ねぎなど)
お好みで
☆練り物(ちくわ、蒲鉾など)
お好みで
お好みで
適量

1

まず、★の水溶き片栗粉を作っておきます。

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鍋に出汁をとり適当な大きさに切った好みの具☆を火の通りにくい順に加え中火で煮ていきます。煮立ったらアクを取ります。

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麺つゆを入れます。(麺つゆがない時⇨酒+みりん+醤油 各大さじ1〜2位)
風味をつける感じなので味は薄めでOKです。

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冷凍うどんを凍ったまま投入します。
中火で1分程煮て、ほぐれてきたら火を弱めます。

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残りカレーを投入。(冷凍の場合解凍しておく)中火で(ふつふつしてきたら火を弱め焦げつかない様に)混ぜながら3分程煮ます。

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いったん火を止め★の水溶き片栗粉をよく混ぜながら少しずつ入れます。再び火をつけとろみがつくまで弱~中火でかき混ぜます。

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器に盛り、お好みで葱(青ねぎ)等をのせて完成!

8

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2013.10.17 話題のレシピに掲載して頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます!

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2014.7.7
話題のレシピに2度目の掲載をして頂きました!作って下さった皆さま ありがとうございます♡

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宝島社『いますぐ食べたい!クックパッドのカレーレシピ』に掲載して頂きました。作って下さった皆さまありがとうございます♪

コツ・ポイント

★だし汁、麺つゆ等の量はカレーの量に合わせ調節して下さい。カレー自体味が濃いので薄味でOKです。
★水溶き片栗粉は最初に作っておき、かき混ぜながら入れて下さい。火を入れるととろみが増すので入れ過ぎには注意‼︎とろみ具合はお好みに合わせて♪

このレシピの生い立ち

カレーはつい沢山出来てしまうので。簡単に美味しいカレーうどんが食べたくて、我が家はこの為にカレーを多めに作って冷凍しています♪
洋風カレーに出汁や麺つゆ(酒、醤油、みりん)きのこ類や油揚げ、葱等が加わると和風に大変身!
2度楽しめます♡
レシピID : 2351201 公開日 : 13/09/20 更新日 : 17/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

745 (695人)

17/03/24

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だしがきいてる~すごく美味しかったです!

はっってぃん

すごく美味しそう❤️なつくレポありがとうございます!又ぜひ!

17/03/22

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カレーの残りが大変身!美味しかったです。

tomoko1987

残りカレーの変身のお役に立てて良かった♪つくレポ感謝です!

17/03/22

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だし汁とめんつゆでとっても美味しいカレーうどんになりました!

河了貂

出汁で変身しますよね♪美味しく出来て良かった!レポ感謝です!

17/03/21

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麺つゆありませんでしたが大さじ2ずつで美味しくできました!

あぽぽ0621

麺汁がなくても醤油とみりんで出来ちゃいますよ♪レポ感謝です!

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