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ナスを一口大の乱切りにして、水にさらす。
玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで2分加熱する。
オリーブオイルを、分量の半分の大さじ1だけ使い、みじん切りにしたニンニクを炒めて香りを出す。
強火で玉ねぎを炒める!混ぜすぎず、焦げを絡めて、軽い飴色に。炒め時間は3~5分程。
オリーブオイル大さじ1を追加。中火にして、ナスを投入。ナスに油が回るまで2~3分炒め、軽く塩コショウする。
★をよく混ぜてから、加える。トマトの水気を飛ばすように2~3分炒めたら完成!
レポありがとうございます♪美味しくできて良かったです!
作ってくださってありがとうございます♪美味しそう〜!
彩りが綺麗です〜!つくれぽありがとうございます♪
豚肉も合いそうですね!レポありがとうございます‼︎