炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け

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   卵を白身と黄身に分け、黄身を取り出します。

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   醤油とみりんを合わせ、そこに黄身を静かに入れる。

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   あとは冷蔵庫に最低でも1日、理想は3日、寝かせておきます。
   たまに黄身をひっくり返してあげます。

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   1日経つと黄身の水分が抜け、トロッとして固まってきます。

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   3日程度経ったら黄身をそっと取り出し、炊きたてのご飯にのせて頂きましょう！
   おつまみとしてもイケます！
   絶品ですぞ！

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   追記です！
   サラダの具としても美味しいみたいです^ ^
   色々試してみましょう！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち