お豆腐そぼろでヘルシー三色丼♡

お豆腐そぼろでヘルシー三色丼♡

Description

ミンチよりも、実はお豆腐の量の方が多いヘルシーそぼろで作る三色丼です♬ 煎り卵の方もレンジでヘルシーに作りました♡

材料 (1~2人分)

ミンチ
50g
豆腐
1/2丁
チューブ生姜
4㎝
☆醤油、みりん
大さじ1.3
☆砂糖
小さじ2
1個
大さじ1
砂糖、みりん
各小さじ1.5
マヨネーズ、塩
各少々
枝豆
適量

作り方

1

写真

熱したフライパンに、しっかり水切りした豆腐をちぎり入れ木ベラで潰しながら強火で水分をとばす。

2

写真

生姜、ミンチも加え木ベラでほぐしながら炒める。ミンチの赤い所が無くなったら☆を合わせたものを加える。

3

強火でほぼ汁気が無くなる位まで炒めたら、火を消す。

4

写真

卵そぼろの材料を全て耐熱容器に入れて溶き混ぜる。500Wでラップ無しで1分チン→30秒チン→20秒チンして完成。

5

写真

ご飯の上にそぼろと枝豆を盛り付けたら完成♡

6

写真

枝豆の代わりにエンドウ豆や、ほうれん草を使って頂いても美味しいです(*^^*)♡

コツ・ポイント



豆腐の水分をとばす時は、焦げないように絶えず木ベラで切り混ぜながら炒めて下さい☆卵はチンしては、混ぜるを繰り返して下さい☆/

このレシピの生い立ち

お豆腐大好きなので、そぼろにも取り入れてみました♬ お豆腐好きな方は、全量お豆腐にしても美味です♡そぼろを作る時にみじん切り玉ねぎを加えても美味しいですよ☆ランチやお弁当なら、これだけでも満足です(*^^*)♡
レシピID : 2351843 公開日 : 13/09/25 更新日 : 16/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/06/13

写真

旦那に豆腐入ってるってバレなかった!笑 おいしかったー♡

あいぼんw

お豆腐入りって分からないですよね☆有難う*´ ˘ `*♡

14/02/16

First tsukurepo mark
写真

あんまり豆腐に色がつきませんでしたがおいしかったです!

tyawas

美味しく作って頂けて嬉^^♡良かったら又作ってみてね.。*♪