よくばり!タイランチBOX

よくばり!タイランチBOX
ブラックオリーブ「塩気」豚肉のタイ風佃煮「甘味」青パパイヤ、レモン「酸味」干しえび「旨味」ゴーヤの卵焼き「苦み」

材料 (1人分)

大1強
青パパイヤ、人参(千切り)
1/2カップ、1/4カップ
小1半
パームシュガー
小2
干しエビ
小2
ピーナッツ
大1
プチトマト
3個(半分に切る)

1

材料をボールで軽く混ぜ合わせ、味を馴染ませて盛り付ける。

コツ・ポイント


パームシュガーは三温糖や、きび砂糖で代用できます。
青パパイヤのサラダはパパイヤの触感を残す為、混ぜ過ぎないのがポイントです。お好みで唐辛子を加えると味のアクセントになります。

このレシピの生い立ち

青パパイヤサラダは、タイ料理の屋台でも大人気。甘くて、辛くて、酸っぱくて、ちょっとしょっぱい。更にナッツが入り香ばしい。一品で色々な味、触感が楽しいサラダです。タイにすんでいた頃、よく食べた大好きな一品をお弁当に加えました。
レシピID : 2352335 公開日 : 13/09/23 更新日 : 13/09/27

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