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カボチャと人参のきんぴら

カボチャと人参のきんぴらの画像

Description

ささっと簡単!! ビタミンたっぷり♪
辛くないヘルシーきんぴら☆
お弁当にGood！ もちろんつまみにも…

材料 （2人分）

人参(中)
1本
カボチャ
150g
ごま油
小さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
こさじ1
醤油
こさじ1と1/2
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    皮を剥いた人参と、同じくらいの量のカボチャを準備します

  2. 2

    写真

    おなじくらいの長さでどちらも細切りにします

  3. 3

    中火にかけたフライパンにごま油を入れ、温まったらまず人参を投入

  4. 4

    しばらく炒め（30秒程）少し色がかわたっら、カボチャを投入します

  5. 5

    また、しばらく炒め（30秒程）、全体的にしんなりしてきたら、日本酒＆みりんを入れ、さっと混ぜ合わせます

  6. 6

    アルコール分が飛ぶまで、しばらくしたら（15秒）、醤油をまわしかけさっと混ぜ合わせ、火を止めます

  7. 7

    器にもり、白ゴマを適量ふりかえたら完成!!

コツ・ポイント

かぼちゃ投入後は、かぼちゃが崩れてしまうので、あまり頻繁に混ぜない事

辛いのが好みの方は、カボチャと同時タイミングで鷹の爪輪切りを入れればOK☆

砂糖は使わず甘味はみりんで!!

このレシピの生い立ち

あまりがちなカボチャを効率的に使えるメニューとして考えました!!
ビタミンもたっぷり摂れるので良いですよ☆
レシピID : 2352446 公開日 : 13/09/22 更新日 : 13/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2022年1月11日
写真
TYSK
美味しかったです！
#ぜひ作ってみて～♪
2019年5月8日
写真
ちゃるっぱ
人参とかぼちゃの優しい甘さ。2歳娘もぱくぱく♪美味しかったです♪
2018年2月7日
写真
クックYL7F5B☆
優しい味でおいしいです(*^^*)
2018年1月16日
写真
ちゃっちんじゃー
簡単にできて彩りも綺麗☆何度も作っちゃいそうです٩(ˊᗜˋ*)و
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( )
松本浩司
カボチャと人参のきんぴら
by 松本浩司