牛乳でキャラメルソース♪

牛乳でキャラメルソース♪

Description

牛乳でキャラメルソースを作ってみたら・・いい感じ♪にできました。アイスのトッピングや飲み物に入れるとおいしくなるよ♪

材料

A
大匙2
砂糖
50g
B
牛乳
150cc

作り方

1

Aを小鍋に入れ揺らしながら、焦がしていく。(薄茶色から、こげ茶色のアメ状になるまで)熱いので気をつけて!

2

Bをカップに入れレンジで温める

3

BをAに入れ、Aが自然に溶けるまで置く。カフェオレみたいな色

4

3の鍋を弱火煮詰める

5

写真

煮沸消毒したビンに入れ保存する。仕上がりははちみつぐらいのやわらかさです。冷蔵庫で保存していても固くなりません。

6

写真

コーヒーとミルクにキャラメルソース でおいしいキャラメルマキアート!

7

10/8キャラメルソースの人気検索で5位♪みなさんありがとう~~

8

11/5人気検索なんと!1位♪♪ありがとう

9

H26.7.4話題入りしました♪皆様ありがとうございます!


コツ・ポイント

☆アメ状になった鍋は非常に熱いので気をつけて!
 少し置いて温度をさげて、温めた牛乳を入れます(アメが固くなっていても溶けます。Aが熱いときに入れると飛び散ることがあるので注意)

このレシピの生い立ち

キャラメルマキアートが飲みたかったから・・作ってみました。
レシピID : 2352588 公開日 : 13/09/23 更新日 : 14/07/06

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コーヒーブライト大4入れて作ってみました。美味しく出来ました。

クックT5YMRF☆

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Profile あーちゃん☆♪♡ 2013年12月16日 22:22
初めまして。
コーヒーに入れてみたくて作ったのですが、
分離してしまいました…
カフェオレみたいにってところまでは
順調だったのですが、
煮詰めたら分離(泣)
何かコツがあったら教えて頂きたいです!
イズミルミル 2013年12月17日 08:44
わたしも何度か失敗したのですが・・・
火加減を調節しながら,鍋を上げたり下げたりしながら,混ぜて,煮詰めすぎないことかな~
スプーンですくってすぐトロトロ落ちるくらいで止めると,分離せず,冷めると少し固くなるのでいいかなと思います。 
Profile rosebud12 2014年04月15日 23:58
温めた牛乳を鍋に入れて、自然に溶けるまで待つと表面に膜が張ってしまいます…
膜が張ると濾してから煮詰めていますがそれで良いんでしょうか?
イズミルミル 2014年04月19日 10:57
遅くなり申し訳ありません。
表面に張った膜は、スプーンですくえればすくっています。濾していれば完璧です~。
うなたろー 2017年03月21日 17:59
キャラメルソースって冷やせば固まりますか?
うなたろー 2017年03月21日 18:01
すいません
書いてありました<m(__)m>

うなたろー 2017年03月21日 18:01
すいません
書いてありました<m(__)m>

Profile よひひひ 2019年11月29日 15:17
分離の原因はたぶん牛乳の膜です
膜できないようにまわしながら熱したら綺麗にできました
whitefuji3 2021年02月26日 09:03
どうやっても分離しかしません。もうあきらめます。