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牛乳でキャラメルソース♪

牛乳でキャラメルソース♪

Description

牛乳でキャラメルソースを作ってみたら・・いい感じ♪にできました。アイスのトッピングや飲み物に入れるとおいしくなるよ♪

材料

■ A
水
大匙２
砂糖
５０ｇ
■ B
牛乳
１5０ｃｃ

作り方

  1. 1

    Aを小鍋に入れ揺らしながら、焦がしていく。（薄茶色から、こげ茶色のアメ状になるまで）熱いので気をつけて！

  2. 2

    Bをカップに入れレンジで温める

  3. 3

    BをAに入れ、Aが自然に溶けるまで置く。カフェオレみたいな色

  4. 4

    ３の鍋を弱火で煮詰める。

  5. 5

    写真

    煮沸消毒したビンに入れ保存する。仕上がりははちみつぐらいのやわらかさです。冷蔵庫で保存していても固くなりません。

  6. 6

    写真

    コーヒーとミルクにキャラメルソース　でおいしいキャラメルマキアート！

  7. 7

    10/8キャラメルソースの人気検索で5位♪みなさんありがとう～～

  8. 8

    11/5人気検索なんと！1位♪♪ありがとう

  9. 9

    H２６.7.4話題入りしました♪皆様ありがとうございます！


コツ・ポイント

☆アメ状になった鍋は非常に熱いので気をつけて！
　少し置いて温度をさげて、温めた牛乳を入れます（アメが固くなっていても溶けます。Aが熱いときに入れると飛び散ることがあるので注意）

このレシピの生い立ち

キャラメルマキアートが飲みたかったから・・作ってみました。
レシピID : 2352588 公開日 : 13/09/23 更新日 : 14/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

86件 (82人)
写真

2023年2月1日

甘さ控えめのパンケーキ用に欲しくて作りました。こんな味のソース出来ないかな？にピッタリのを見つけられて嬉しぃ！

♡不器用♡
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2022年10月16日

パンケーキのクリームに。とっても美味しかったです(^^)

りりちゃんなう。

とっても美味しそう。私も食べたくなっちゃった。

写真

2022年10月4日

バニラビーンズを入れて見ました。バニラキャラメルラテに～♪とても美味しかったです♪レシピ有り難うございます。

日々笑顔

すご〜い！綺麗　美味しそう　お役に立てて嬉しいです。

写真

2022年10月3日

ブリオッシュのフレンチトーストにかけました。牛乳でヘルシーに作れて嬉しい♡でも冷えたらボソボソに固まってしまいました泣

みじょーん
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あーちゃん☆♪♡ 2013年12月16日 22:22
初めまして。
コーヒーに入れてみたくて作ったのですが、
分離してしまいました…
カフェオレみたいにってところまでは
順調だったのですが、
煮詰めたら分離(泣)
何かコツがあったら教えて頂きたいです！
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ 2013年12月17日 08:44
わたしも何度か失敗したのですが・・・
火加減を調節しながら，鍋を上げたり下げたりしながら，混ぜて，煮詰めすぎないことかな～
スプーンですくってすぐトロトロ落ちるくらいで止めると，分離せず，冷めると少し固くなるのでいいかなと思います。　
rosebud12 2014年04月15日 23:58
温めた牛乳を鍋に入れて、自然に溶けるまで待つと表面に膜が張ってしまいます…
膜が張ると濾してから煮詰めていますがそれで良いんでしょうか？
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ 2014年04月19日 10:57
遅くなり申し訳ありません。
表面に張った膜は、スプーンですくえればすくっています。濾していれば完璧です～。
うなたろー 2017年03月21日 17:59
キャラメルソースって冷やせば固まりますか？
うなたろー 2017年03月21日 18:01
すいません
書いてありました<m(__)m>

うなたろー 2017年03月21日 18:01
すいません
書いてありました<m(__)m>

よひひひ 2019年11月29日 15:17
分離の原因はたぶん牛乳の膜です
膜できないようにまわしながら熱したら綺麗にできました
whitefuji3 2021年02月26日 09:03
どうやっても分離しかしません。もうあきらめます。
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