サクサク天ぷら~小麦粉.マヨ.水でOK

サクサク天ぷら~小麦粉.マヨ.水でOK

Description

卵・天ぷら粉いらず!
小麦粉・マヨネーズ・お水があれば出来ます。

材料 (2人分)

ゴーヤ
150g
玉ねぎ
半個
まいたけ
1パック
【天ぷら粉の材料】
★小麦粉
50g(計量カップ100cc)
★マヨネーズ
大さじ1
★冷水
130cc~150ccで調整

作り方

1

写真

今回は乾燥ゴーヤ・玉ねぎ・舞茸を使いました。
乾燥ゴーヤは2掴みを水で戻し150gでした。

2

天ぷら粉はマヨネーズに冷水を少しづつ加えます。
混ざったら小麦粉を入れ簡単に混ぜます。
混ぜすぎるとサクっとなりません

3

180℃の油を用意。
(油の量はかき揚げが浸かるくらいで充分ですがお好みで調整)
舞茸に天ぷら粉をつけ揚げていきます。

4

写真

次に、ゴーヤと玉ねぎに、量を調整しながら残りの天ぷら粉をかけ、軽くまぜます。
お玉などを使い、かき揚げのように揚げます。

5

写真

完成です♪
お好みでお塩や天つゆでお召し上がり下さい。
今回は、すだち塩とカレー塩で頂きました(*^_^*)

6

コツ・ポイント

天ぷら粉を作る時のお水は冷水を使い、あまり混ぜない事と、具材の水分をキッチンペーパー等でキッチリ取る事です。

すだち塩はID:2352725の物でカレー塩はカレー粉と塩を混ぜただけです(*^^*)

冷めたらオーブンで再加熱♪

このレシピの生い立ち

乾燥ゴーヤがたくさんあるので天ぷらを作ろうと思いましたが、卵が余ってしまうのがもったいないので、卵の代わりにマヨネーズを使ってみました。
レシピID : 2352725 公開日 : 13/09/22 更新日 : 13/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

15/09/21

写真

イカで。少量だけ天ぷら作りたかったので助かりました(*^▽^*)

どんぐり娘

少量だけ揚げたい時に便利ですよね♡れぽありがとうです♡

15/06/30

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マヨネーズでサクッ!

はずかしむでぃん

作って頂きありがとうございます♡れぽ感謝です♡

15/05/25

写真

カリカリにあがりましたー٩( 'ω' )و

KAAACHI

山菜でしょうか?とってもおいしそうです♡れぽ感謝です★

15/05/23

写真

サクサクに揚がりました!

クックKAORU☆

さくさくに作って頂けて良かったです♪れぽ感謝です。