じゃがいもの冷凍保存〜瞬間皮剥きで〜
Description
じゃがいもをマッシュして冷凍保存!
コロッケやポテトサラダに大活躍!
コロッケやポテトサラダに大活躍!
材料
好きなだけ
作り方
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1
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洗って芽を取り、ラップをかけてチン!
ラップは、お皿でなく、じゃがいもを包むように!お皿が熱くなりにくいです。
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2
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竹串などでさせるまでお鍋でグツグツ。
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3
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熱いうちにキッチンペーパーで1つくるみ、潰す。
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4
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皮が簡単にむけます。
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5
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保存袋に入れて、さらに潰し、冷めたら平にして、冷凍庫へ。分割して取り出すために分け目をつけておくとよいです。
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コツ・ポイント
熱いので気をつけて!!
このレシピの生い立ち
仕事の日でも、簡単にポテトサラダを作りたい!&少量でも使える!という思いから。