クランベリークリームチーズケーキ
Description
クリームチーズを角切りにしてクランベリーと一緒に焼きあげたらどうなるのかな?相性バッチリの組み合わせになりました。
材料
(スクエア型5.5㎝×20㎝ 1台分)
60g
小さじ1/2
1個
無塩バターorマーガリン
50g
グラニュー糖
50g
レモン汁
小さじ0.5
ドライクランベリー
50g
キリのクリームチーズ
18g×2個
■
ホットケーキミックスを使う場合は、薄力粉ベーキングパウダーを使用せず下記の分量で
62g
作り方
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2
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クリームチーズは1㎝位の角切りにし冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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ボールにバターを入れ泡だて器で混ぜる。グラニュー糖を3回に分けて入れて白っぽくなるまで、すり混ぜる。
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4
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3に溶いた卵を3回に分けて入れ混ぜる。レモン汁を入れて混ぜる。オーブンを170度で予熱する。
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5
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ふるっておいた粉を④に入れてゴムべらで軽く混ぜる。
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6
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⑤にクランベリーとクリームチーズを入れる。クランベリーは10個程どけておいて生地を型に流してから上にトッピングする。
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7
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170度に予熱したオーブンで28~30分焼く。
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8
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焼けたら型からはずして、ケーキクーラーの上で冷ます。
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9
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ドライクランベリーがなければ、干しブドウや、ミックスベリー、くるみを砕いて入れても美味しいです。
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10
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H26年1月15日
人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございま♪(v^_^)v
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11
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H26年6月20火話題入り
(☆/>u</)皆様♫ありがとうございます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもの朝食、マンネリにならないように工夫してみたら、皆パクパク。美味しかったって言わしてみようと思って♡