☆ブロッコリー入りミートローフ☆
Description
ブロッコリーの芯まで使ったミートローフです。ブロッコリーが入ってるせいか、ハンバーグより、さっぱりしてましたww
作り方
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2
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ブロッコリーを子房にわけ、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
※茹でたり蒸したりするより綺麗にできる。
※パン粉を牛乳に浸しておく。
※電子レンジを使い終わったら、オーブンを230℃に予熱する。(20分にセット)
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3
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1を、バター少々を引いたフライパンで、炒める。
※たまねぎが透き通るまで。
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4
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たまねぎの色が変わったら、コンソメ(小さじ2)ケチャップ(大さじ1)ソース(大さじ1)を加え、全体に混ざるまで炒める。炒められたら、火を止め、冷ます。
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5
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肉をよく練る。粘り気がでたら、卵、浸しておいたパン粉、を加えよく練る。混ざったら、冷めた4を加え、混ぜる。
※ゆるかったら、パン粉を加える。
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6
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型にバターを塗っておく。
※クッキングシートでも可
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7
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5のたねの4/1を6で準備した型に空気が入らないように詰める。真ん中にレンジでチンしたブロッコリーを、つめ、その上から残りのたねを、型2個に均等に詰めていく。表面はカードで平らにする。
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8
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230℃に加熱しておいたオーブンにいれ、20分過熱すると完成。
※竹串でさして、透明な肉汁が出てきたらおっけぇ。
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9
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★ソース作り★ オーブンに入れている間にソースを作る。★+水100ccをなべに入れ混ぜてから、加熱する。よくとけて混ざったら若干のとろみがつくまで加熱する。一度火を止めておいて、8が完成したら、肉汁を加え再加熱して、自分好みの味に調える。
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10
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完成したものを切り、ソースをかければ完成。
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コツ・ポイント
ソースはお好みで、ケッチャップ強めにしたり、調整してみてください。
肉汁を加えるのがポイントです♪
肉汁を加えるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
母がパート先で作るときいて・・・。自分も食べたくなりつい・・・・・・・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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