お食い初めに♡魚の塩焼き

お食い初めに♡魚の塩焼き

Description

話題入り感謝です♡
尾頭付きであれば鯛じゃなくても大丈夫♡
飾りも簡単にできます♡

材料 (2~3人分)

尾頭付きの魚(グリルに入る大きさ)
1匹
適量

作り方

1

下処理をします。
自分でする場合は、頭を右にした状態で内臓を取ります。
購入時にお願いしておくとラクです。

2

爪楊枝や竹串でプスプス穴をあけます。
(焼きあがった時に縮まないように)

3

全体にしっかり塩をします。

4

焦げ付かないよう、頭を左にした時に見えるヒレと尻尾にアルミホイルを巻きます。

5

温めたグリルに、表になる面を上にして魚をのせ、中火から弱火で焼き目がつくまで焼きます。

6

身が崩れないように丁寧に裏返し、弱火でじっくり焼きます。

7

焼きあがる直前にアルミホイルをとり、魚を裏返して1分ほど焼きます。

8

大きめの魚の時は、焼きあがり後にそのままグリル内で放置するといいと思います。

コツ・ポイント

今回は鯛が購入できず、柳を使用しました。
盛り付けに100均で購入したのし袋の飾りを使用しています。それだけでも少し豪華に見えます♡
鯛は市場等で予約することができますが、小さめのものはなかなかないので、尾頭付きなら何でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

長男のお食い初めに愛情たっぷりのお料理を作ってあげたくて♡
何日も前から計画をし、いろいろ調べてたどり着きました。
レシピID : 2353513 公開日 : 13/09/23 更新日 : 14/05/12

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terakooo

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