黄身がトロトロウマーな味付け半熟卵★

黄身がトロトロウマーな味付け半熟卵★
半熟玉子ってなんでこんなに美味しいの?!プチっと噛むとトロリとした黄身が出ます。ほんとに、トロトロメチャウマなんです!!うどんのつゆも同時にできちゃう漬けタレ付き♪

材料 (2人分)

卵(常温)
4個
適量
大さじ1
(つゆの材料)
★醤油
100cc
★酒
100cc
100cc
★水
200cc
★昆布茶(粉末)
少々

1

常温にしてある卵を鍋に水を入れ、熱湯を沸かす。そこに、酢を入れて、卵を入れ、7分間茹でる。※タイマーで計るといいです。

2

(タレ作り)別鍋に、タレの材料全てを入れて、沸騰させる。少し煮詰めて火をきる。

3

1で茹であがった卵はすぐ冷水に移し、卵の殻をむく。くずれないようにね。

4

2のタレを、タッパーなどの密封容器に移し、3の卵を漬け込む。漬けタレの粗熱が取れたら冷蔵庫で1晩冷やす。できあがり★

5

※もし、タレ作りが面倒であれば、お手軽に市販の濃縮麺つゆでもOKです。

6

写真

そのつけ汁に刻みネギ&半熟たまごをのっけて七味をぱらぱらっと。簡単冷やしうどん☆(だし汁が濃い場合は水で薄めてね。)

コツ・ポイント

生卵の状態で軽くヒビを入れると、卵の殻をむく時にむきやすいです。酢を入れるのははみ出した卵を凝固するために入れてます。なかったら省略してもいいでしょう。もっとトロトロに仕上げたい場合は6分~6分30秒の茹で時間でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ロボッチさんのアイデア参照です。ロボッチさんありがとう!卵ごはんの話題からからこんな美味しいものを教えていただけてうれしいです★これならもう半熟玉子作りに失敗しないで作れそう♪(・∀・)※4年ほど前に掲載していたレシピを再掲載してます。当時見ていただいた&作っていただいた皆様ありがとうございます(*_ _)※
レシピID : 235358 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/29

写真

つけ麺のトッピングに(^∇^)トロトロウマウマでした御馳走様です

おうちゃん母さん

黄身がトロケてすごく美味しそう♡私も食べた〜い笑感謝♡(^^

18/05/26

First tsukurepo mark
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馬~い(*´∀`*) 一気に三個食べてもいいかしら汗 幸☆

ひトみ

オッケー☆私も一緒に食べたい(笑)れぽ感謝♡ありがとう^^