小松菜のシフォンケーキ
Description
あま市特産の小松菜を使ったシフォンケーキです。小松菜嫌いなお子様でも美味しく食べられます。
ゆなわかママ
材料
（１ホール分）
作り方
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1
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卵を白身ときみに分け、二つのボールにきみと白身を入れておく。きみを泡立て器で泡立て白っぽくなるまで泡立てる。
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2
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泡立てたきみの中に、３０gの砂糖を3回にわけその都度混ぜる。小松菜と水をミキサーにかける。
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3
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ミキサーにかけた小松菜をきみの中に混ぜ、サラダ油も入れて混ぜる。振るっておいた薄力粉も粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
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4
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分けておいた白身を角が立つぐらいに泡立て、メレンゲを作る。あと３０gの砂糖を3回に分けて泡立てる。
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6
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180度のオーブンで２０～３０分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
よく膨らむために、卵白は多めにしたほうが膨らみは増しますが、きみが余るのが嫌なので、大きめの卵4個使用しています。
このレシピの生い立ち
小松菜を使用したデザートのコンテストに出品しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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