イカ刺しの梅肉和え

イカ刺しの梅肉和え
手巻き寿司に用意したお刺身のイカを、少し取り分けて、旦那サマが作ってくれました♪

材料

イカ
梅干し
ごま油
わさび
醤油

1

刺身用のイカを細切りにする。(イカそうめんでもOK(^^)v)

2

梅干しの種を抜いて、梅肉をたたいてペースト状にする。
ペースト状にした梅肉とイカを和える

3

器に盛ってごま油をたらす。
わさびを添えて、食べるときに一緒に。醤油をかけて食べるとまたGOOD♪

コツ・ポイント

梅干しとごま油の組み合わせが、意外と新しくてGOOD!
わさび醤油で食べると味が引き締まってまたお酒に合います♪

このレシピの生い立ち

旦那サマが作ってくれたおつまみです♪雑誌でレシピを見つけて作ってみたそうです☆
レシピID : 235388 公開日 : 06/01/22 更新日 : 06/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/06/21

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梅肉とイカも相性良いですね♪ご馳走さま☆

SILK0205

さっぱりして美味しいですよね☆レポありがとうございました♪

09/04/05

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ごま油がイイアクセントで新しい味!梅肉和えと合っていいね♪

ぱどちょ☆

そうなんです!新しい美味しさ発見!って感じですよね♪ありがと

09/03/22

写真

青じそもプラスして♪イカ刺しが簡単グレードアップ(^^)v

ゆりぼぉ

06/07/08

First tsukurepo mark
写真

イカと梅って合うんですね!とっても美味しくいただきました。

mizuaoi

ほんのり色がとても綺麗です☆さっぱりして美味しいですよね♪

Chef Kei 2009年03月26日 09:16
<つくれぽNo2ゆりぽぉさん>
コメント入れる前に間違えて掲載しちゃって。。゙(ノ><)ノ ヒィ
ごめんなさい~m(__)mm(__)m
というわけで、こちらにコメントさせてもらいます!
青じそプラス!いいアイディア!彩りもいいし♪私も青じそ好きなので、是非やってみたいと思います☆
ありがとうね☆
ゆりぼぉ 2009年03月26日 22:19
Keiさん☆

日記に掲載のご連絡ありがとうございます♪
大物のアオリイカをいろいろとアレンジして食べていましたが、これ一番美味しかったです!
ごちそう様(^^ゞ