れんこんと豚肉のきんぴら♪主菜にも♪

れんこんの皮をむいて薄切りにし、水にさらす。（変色が気になる方は酢水にさらして下さい）

※なお、私はピーラーを利用して皮をむいています。

鷹の爪の種を取り、輪切りにし、豚は食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を熱し、中火で豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、れんこんを加えて続いて鷹の爪も加える。

れんこんの色が少し透き通ってきたら、●の調味料を加える。

汁気がなくなるまで弱めの中火で炒める。火を止めたら、すぐに器へ盛る。