秋の台所仕事★梅酒deしその実の佃煮
Description
うま味とプチプチ感でご飯が進みます。
※作り方１→訂正（2018/10/15）
※作り方１→訂正（2018/10/15）
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
５０ｇ
サラダ油(炒め用)
小さじ１/２～
●梅酒（レシピID:2270013)
大さじ１
●みりん
大さじ１
●しょうゆ
大さじ１
●てんさい糖(砂糖)
小さじ１
一つかみ（好みの量）
■
塩水
水＋粗塩
１リットル＋小さじ１
作り方
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1
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しその実はよく洗って１晩から１昼夜水に浸け、アクを抜く。※アクが溶け出た水は時々替える。
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2
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１をザルにあけ、何度か水を替えてよく洗う。サッと茹でてザルにあける。
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3
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２をサラダ油を熱したフライパンで炒め、●を加えて中火で混ぜながら調味し、アルコール分を飛ばす。
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4
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３にかつお節を加えてひと混ぜし、火を止める。
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5
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青じその実と縮緬じゃこの佃煮（レシピID:1607163)も参考にしてください。
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コツ・ポイント
・味付けはお好みで加減してくださいね。
※朝夕ランチお弁当♪みそ風味しその実の佃煮（ID : 3442757）、※醤油麹削り節deしその実の佃煮（レシピID:1987194)も参考にしてください。参考にしてください。
※朝夕ランチお弁当♪みそ風味しその実の佃煮（ID : 3442757）、※醤油麹削り節deしその実の佃煮（レシピID:1987194)も参考にしてください。参考にしてください。
このレシピの生い立ち
産直市でしその実を購入しました。このしその実で佃煮を作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
