簡単♬うちの無水肉じゃが

簡単♬うちの無水肉じゃが

Description

素材の水分だけで簡単に。
丼にしても美味しい甘めのしっかり味です
('ω')

材料 (2~3人分)

じゃがいも(中)
2個
人参
1/3本
玉ねぎ(大)
1/2個
豚または牛薄切り肉
~100g
しらたき
1/2袋~1袋
いんげん豆
あれば
サラダ油
大さじ1
○砂糖
大さじ2
○酒
大さじ2
大さじ1
●醤油
※大さじ2と1/2~3

作り方

1

人参、じゃがいもは一口大乱切り
(皮はお好みで)
玉ねぎはくし型に切っておく。

2

しらたきは少々の塩(分量外)で軽くもみ洗いをし、食べやすい長さに切る。

3

鍋に油を熱し中火にしたら、肉以外の具材を入れて2~分3軽く炒める。

4

3に砂糖を加え、弱中火にして炒め合わせる。酒を加えて蓋をし、時々かき混ぜながら5~6分煮込んだら肉を加える。

5

写真

4に●印を入れて沸騰したらアクを取り、蓋をしてさらに4~5分煮る。
※時々かき混ぜることがコツ

6

写真

水分が多く出た場合は、このくらいまで煮詰めれば出来上がり♬

7

(いんげんは茹でて冷凍してものを使用。色が変わらないように、6の後に入れます)

コツ・ポイント

4の作業で、酒と砂糖だけで甘味をしっかりとつけます。

※醤油はお好みで♬
ウチは”砂糖1:みりん1:酒2:醤油3”で軽く煮詰めます。


このレシピの生い立ち

母の味を無水に、と。

’16/06 分量&手順を見直しましたm(_ _)m
レシピID : 2354107 公開日 : 13/09/23 更新日 : 16/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

18/08/09

写真

リピです♬やっぱり美味しい✨倍量で作りました♡

なーなちゃん

リピ&コメント感激です♡凄く美味しそうだわ〜♬٩('ω')و

16/06/28

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無水で素材の旨味が引き立つ〜♡味付けもほっこり美味しかったです♬

なーなちゃん

美味しそう~♡お口に合って良かったです♬れぽ有難う!*’ω’

16/06/22

写真

カンタン、おいしくできました(*ˊૢᵕˋૢ*)

hinappiyo

わぁ~とっても美味しそう!(*’q’*)素敵なれぽ感謝です♡

15/02/19

写真

とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

ほっくり美味しそう♡作って頂き嬉しいです♬感謝・ω・