れんこんの洋風きんぴら♪

れんこんの洋風きんぴら♪

Description

ベーコンとバターで洋風に仕上げました!お弁当、ワインのおつまみにも⭕

材料 (4人分)

れんこん
200g前後
ベーコン
3枚
バターorマーガリン
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
塩コショウ
少々
酢(アク抜き用)
大さじ1

作り方

1

写真

れんこんは5〜7mmの半月スライスにし、水、酢を入れた耐熱ボウルにいれ5分ほどアク抜きする。ベーコンは1cmにカット。

2

写真

酢水を抜きさっと洗ったら、レンジで3分ほど加熱する。ベーコンをフライパンで油が出るまで炒める。

3

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れんこんを加え(ボウルに残った水分ごと)醤油、みりん、塩コショウで炒め煮し仕上げにバターを加え照りが出たら完成です。

コツ・ポイント

レンジで調理時間短縮しました。れんこんはお好みの食感で炒め時間を調整してください。出来たてより冷めた方がグンと美味しくなります^_^

このレシピの生い立ち

定番のきんぴらを洋風にアレンジしました。お酒にとっても合いますよ^_^
レシピID : 2354501 公開日 : 13/09/24 更新日 : 13/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/01/01

写真

おいしそうな匂い^o^少し冷まして頂きます♪

ai9271981

照りが美味しそうです^_^レポ感謝です!

13/12/08

写真

早速作ってみたよw!余ってた舞茸も一緒に♪美味しかった~^_^

shimacosmo

ありがと〜嬉しい☆舞茸いいね♪レンコン皮むきおつかれさま(笑

13/11/10

写真

お弁当に^^ベーコンやバターと合わせるとまた違った味わいですね♪

りけい。

お弁当美味しそすぎます!おかずに選んで頂いて嬉しいレポ感謝!

13/10/03

写真

コッテリしてそうだけどバターのこくが出て美味しかった

ちゃん丸

コクでますよね〜めちゃくちゃ美味しそうです〜^_^レポ感謝!