スープも美味!鶏手羽元と大根のトロトロ煮

スープも美味!鶏手羽元と大根のトロトロ煮

Description

素材の味を生かしたシンプルな味付け。体も心も温まる煮込みに仕上げました^_^美味しいスープに春雨を加えてボリュームアップ

材料 (4人分)

鶏手羽元
15本程度
大根
1/3本
春雨
50g
ひとかけ
1L
大さじ2/3
大さじ1
大さじ2
鶏ガラ粉末、中華あじなど
大さじ1
青ネギなどの薬味
お好み

作り方

1

写真

大根は乱切りにする。

2

写真

鍋に水、鶏手羽元、大根、しょうがを加え火にかける。アクをよくとる。

3

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全ての調味料を加え柔らかくなるまで1時間ほどコトコト煮込む。春雨を乾燥したまま加え柔らかくなったら出来上がりです!

コツ・ポイント

アクさえしっかりとればあとは煮込むだけです。酢を加えることで後味スッキリ、鶏手羽元も柔らかく仕上がります!

このレシピの生い立ち

ダイエット中なのでヘルシー煮込みを作りました^_^
レシピID : 2354901 公開日 : 13/09/24 更新日 : 13/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

15/04/04

写真

人参と椎茸も+。鶏の出汁が出て美味しかったです♡お肉もホロホロ。

☆Cana☆

とっても美味しそうです^_^素敵なレポ感謝です♪

15/02/20

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粒胡椒を振ってみました。美味しくできましたよ☆

葉月成海

黒胡椒美味しそうです^_^美味しそうなレポ感謝です♪

14/11/17

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筍しめじ入り☆コラーゲンたっぷり良いお出汁でとても美味でした♡♡

kh1011

めちゃくちゃ美味しそう!素敵なレポ感謝です^_^

14/10/24

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大根もお肉もとてもやわらかい!!生姜でぽかぽかです。

Wdaughter

これからの季節ぜひまた作ってください☆美味しそうなレポ感謝♪