野菜嫌い克服!滑らかベーコンポテトサラダ
Description
薄切りで茹でを時短!ベーコンが濃厚なコクをプラス♪しっかり味!野菜嫌いな子供にオススメ!カレーのお供、余ったらトーストに
材料
(4人分)
大2個〜小5個(300〜400グラム)
1本(ほうれん草なら1/3〜1/4袋お好みで)
あら塩(板ずり用)
少々
あら塩(きゅうりにまぶす用)
小さじ1/2
玉ねぎor紫玉ねぎ
1/8〜1/6個(30gくらい)
マヨネーズorカロリーハーフor味の素マヨネーズライトタイプ
大さじ5〜(お好みで)
スライスベーコンorブロックベーコンorホワイトももハム
3~枚(ウチは100gほど)
こしょう
少々
■
〈追加〉
お好みで
お好みで
作り方
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1
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じゃがいもは洗って皮をむき、火が通りやすいようスライスして鍋に入れ、水をヒタヒタに注ぎ、火にかける。
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2
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崩れるくらい柔らかくなるまでしっかり茹でてから、ザルにあげ、水気をきる。
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3
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※レンジ蒸しでもOK。
→ID:2850543
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4
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※人参を加える場合は画像のようにすると便利ですよ。
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5
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すりこぎなどで熱いうちに潰し、冷ましておく。
※食中毒防止の為。
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7
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玉ねぎをスライサーで切って、空気にさらして辛みをとばしておく。
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8
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玉ねぎときゅうりの水気をペーパーでとったら、マヨネーズを加えてよく和える。
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10
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*贅沢にブロックベーコンでも美味しい♪
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11
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*ベーコン並みに脂が美味しいホワイトももハムもオススメですよ♪
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12
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*1キロ入りの業務用ですが、味の素のマヨネーズライトタイプ、オススメです。
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コツ・ポイント
◆塩はきゅうりの水分とともに流れ出ますが下味がつきますよ。
※ほうれん草の場合は1㎝ほどのざく切りにし軽く茹でる。こちらを参考に蒸し炒めしても。→ID:2651148
◆野菜嫌いな子供には玉ねぎときゅうりはスライサーで薄く切るのがオススメ。
※ほうれん草の場合は1㎝ほどのざく切りにし軽く茹でる。こちらを参考に蒸し炒めしても。→ID:2651148
◆野菜嫌いな子供には玉ねぎときゅうりはスライサーで薄く切るのがオススメ。
このレシピの生い立ち
きゅうり嫌い、ほうれん草嫌いの息子に、好きなベーコンを入れて作ったら完食してくれたので、それから定番になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)