モツ♡甘味噌炒め♡

モツ♡甘味噌炒め♡
チャチャっと炒めてすぐ出来る♡
味噌味のモツ炒めはいかが?(*^^*)ノ
ご飯のおかずや、お酒のおつまみにも♡

材料 (2人分)

もつ
130g
玉ねぎ
1/2個
人参(千切り)
20g
キャベツ(ざく切り)
150g
 
味噌だれ■
●味噌
20g
●砂糖
大さじ3
大さじ2
●酒
大さじ2
◎醤油
大さじ1
★サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

1

写真

沸騰したお湯に入れ1分ほど茹でる。これを2回繰り返しザルにあけ、水で綺麗に洗っておきます。味噌だれは●を全部合わせて置く

2

写真

フライパンにサラダ油をひき、生姜・人参・玉ねぎを炒める
中火

3

写真

玉ねぎが少し透明になってきたら、モツを入れ、全体的に炒めていきます。
中火

4

写真

合わせておいた●印の味噌だれを入れ、
フライパンをあおりながら味噌だれを絡めていきます。
中火~強火

5

写真

キャベツを入れ、炒めます。キャベツの色が変わってきたら
◎の醤油大さじ1を回しかけ炒める。
中火~強火

6

写真

野菜から出た水分が飛んできたら、ごま油大さじ1を回しかけ、全体に馴染ませたら完成です♪
中火~強火

7

●の味噌ダレに
豆板醤小さじ1/2を混ぜてもピリ辛で美味しいですよ
または、
出来上がりに七味をかけてもOK

8

*普段使っている、味噌の濃さやしょっぱさで、味付けが変わってきますので
味見をしながら調整してみて下さいね。

9

2015/08/21
*話題入りさせて頂きました*

つくれぽ頂いた皆様に感謝です♪

コツ・ポイント

炒める時、弱火だと水分が出過ぎてべシャべシャに、強すぎると、味噌だれが焦げてしまいますので、中火から強火の間で火加減を調整してね。
手順⑤⑥は一気に炒めていく方が野菜の食感が残って美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

味噌だれが好きで、何でも合わせて炒めちゃうんです(*^^*)ノ
子供達はモツ煮より、こちらの方が良いみたい
ご飯もりもり食べちゃってます ^^;
レシピID : 2355127 公開日 : 13/09/25 更新日 : 15/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (19人)

17/01/27

写真

ほんま美味しすぎ^^★ すりごまもかけて! 素敵なレシピに感謝♡

♡4児✭mämä©♡

2回目のれぽ♡ありがとう♪こちらこそ嬉しい写真コメに感激です

16/12/29

写真

もつ鍋以外に もつ料理これが初めて♪ 簡単激うま〜リピるよ♡*

♡4児✭mämä©♡

れぽ♡ありがとう♪嬉しいコメント*^^* リピ待ってますね♪

16/10/20

写真

やっぱ美味しい(@‾ρ‾@)

あやちん0521

2回目のれぽ♡ありがとうございます♪嬉しい一言励みです♡

16/06/04

写真

残り野菜にコチジャン追加!トロみ付けて美味しかったです!

lovemoco

れぽ♡ありがとう♪ 読んでるだけでも美味しそうです~*^^*

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