豚卵丼

豚バラ肉大きいのは一口位の大きさに切る。長ネギは斜めに薄切りにする。しめじはほぐしておく。

フライパンにゴマ油をいれ長ネギ、しめじを入れてしんなりしたら豚バラ肉を入れる。

火がある程度通ったら砂糖、塩、ほんだしを入れて炒めて酒、醤油を入れて汁気が少しなくなるまで炒める。