二色ピーマンと豚肉のゴマみそ炒め

二色ピーマンと豚肉のゴマみそ炒め

Description

カラフルなピーマンとすりごまの香りが食欲をそそる一品です。

材料

豚肉(こま切れ)
250g
小さじ2
赤ピーマン
1個
緑ピーマン
2~3個
小さじ1弱
小さじ1
合わせ調味料
味噌
大さじ1
大さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1/2
少々

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

豚肉を焼く前に片栗粉をまぶしておくと、たれが具にしっかり絡まります。ピーマンのきれいな色を保つため、先に豚肉を炒めて、ピーマンの炒め時間は最小限にします。熱によるビタミンCの減少も防ぐことができます♪
好みで味噌、砂糖の量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

ちょうどテレビでゴマの効用を紹介していたので、すりごまを使った炒め物を作ってみました。
レシピID : 2355766 公開日 : 13/09/25 更新日 : 13/09/25

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