とんかつより簡単☆ジューシートンテキ

とんかつより簡単☆ジューシートンテキ

Description

話題入りありがとうございます!しっかり味のソースでご飯もキャベツもお酒もすすむ!

材料 (2人分)

豚ロース厚切り
2~4枚
薄力粉
適量
塩コショウ
適量
たまねぎ
1/2
【ソース】(★を全部合わせておく)
★醤油
大1
★酒
大1
★ケチャップ
大1/2
付け合わせ
キャベツの千切りなど添えるお野菜
お好きな分

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウで下味を付けて、薄力粉をまぶす。トンカツ用のお肉の場合筋切りをしておくと○

  2. 2

    写真

    たまねぎは5~7mmくらいのくし切りにしてレンジ容器にいれて2分くらい加熱。
    (炒めてもOKですが時短になります。)

  3. 3

    フライパンに油を少し多めに(分量外)敷いて、豚肉を焼きます。焼き色が付いたら裏返し蓋をして、中まで火を通します。

  4. 4

    写真

    火が通ったら玉ねぎを入れ上からソースをかける。全体に絡めながら、ソースを煮詰めて、とろみがついたら出来上がり。

  5. 5

    写真

    千切りキャベツなどの野菜と盛りつけて完成!(千切りキャベツにトンテキソースが馴染むととってもおいしいです!)

  6. 6

    写真

    2013/11/12話題入り!
    ロースカツの人気検索で 1位
    とんかつの人気検索で 10位
    ありがとうございます

  7. 7

    2015/04/13 つくれぽ100件!!ありがとうございます。

コツ・ポイント

焼いてソースをからめるだけなので、とっても簡単。まぶした薄力粉を多めの油で焼くことで、衣になり、ソースとの絡みがよく、肉の旨みを閉じ込めてくれます。ソースを入れたら焦がさないように火加減に注意です。

このレシピの生い立ち

トンカツの途中で、急遽トンテキに変更した結果、おいしくできました。揚げるよりヘルシーだし、甘めのソースが子供に大好評でした。
写真のお肉はコストコの「豚ロースカルビ」を使っています。焼いても固くならずおいしかったです。
レシピID : 2356313 公開日 : 13/09/26 更新日 : 15/04/13

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