クリーミーなスイートポテト

クリーミーなスイートポテト
生クリームとバターをふんだんに使ってお店で売ってるようなスイートポテトです☆

材料 (4つ)

さつまいも
大きめ 3本
80グラム
バター(無塩)
40グラム
ラム酒
大さじ1
1個
小さじ1

1

さつまいもを縦に半分に切り、柔らかくなるまでゆでます。

2

さつまいもの中身をスプーンでくりぬきます。

3

さつまいもを裏ごしします。

4

裏ごししたさつまいもに砂糖、生クリームを加えて混ぜます。

5

4を鍋に入れ極弱火で火にかけバターを加えて混ぜます。

6

最後にラム酒を加えます。

7

皮や型に6をきれいに盛り付けます。

8

卵黄に水を加え混ぜ7に塗ります。

9

180℃に熱したオーブンでこんがりと焼けるまで焼きます。

コツ・ポイント

鍋にかけたときさつまいもを焦がさないようによくかき混ぜてください。
バターや生クリームは好みに応じて加減してください。

このレシピの生い立ち

さつまいもが売れ出す季節にスイートポテトが食べたくなり作りました!!
レシピID : 2356503 公開日 : 14/01/29 更新日 : 14/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/02/24

写真

美味しくできました!ありがとうございます。

asianinaz

美味しくできてよかったです☆レポありがとうございます(^^)

14/02/16

First tsukurepo mark
写真

クリーミーに大完成!裏ごし頑張りました(^○^)

ミセスアン

とっても美味しそうですね(#^.^#)裏ごしお疲れ様です!