もやしとエノキとキュウリのナムル
作り方
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1
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沸騰したお湯に、もやしを入れて茹でる。
2~3分茹でたら、同じくらいの長さに切ったエノキをほぐしながら入れる。
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2
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エノキを入れて1分ほどしたら、ざるにあげて冷ます。
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3
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キュウリも同じ長さになるよう、千切りにし、塩で揉む。
しばらくおいたら、水でさっと洗う。
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4
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もやし、エノキ、キュウリを混ぜて、かつおぶしとしょうゆで味を調える。
ごま油はお好みで入れる。
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コツ・ポイント
野菜の長さをそろえると、見栄えがいいです。
子供用にはごま油を、大人用にはラー油を入れるとおいしいです。
子供用にはごま油を、大人用にはラー油を入れるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた、簡単でおいしいレシピです。味付けはお好みで~