サクサク☆ささみのチーズ大葉挟みフライ

サクサク☆ささみのチーズ大葉挟みフライ

Description

ささみにチーズと大葉を挟んで揚げました。バッター液で揚げるのでサクサクです。冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです。

材料 (6本分)

ささみ
6本
●卵
1個
●薄力粉
大4
●水
大3強(50ml)
大葉
6枚
切れてるチーズ
6枚
少々
サラダ油(揚げ油)
適宜
ホワイトペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、観音開きにして薄く伸ばし、塩こしょうします。

  2. 2

    写真

    大葉、チーズを半分に切って上にのせお肉を閉じて上からおさえます。

  3. 3

    写真

    ●でバッター液を作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 2458989

  4. 4

    写真

    2にバッター液をつけ、パン粉をまぶします。

  5. 5

    写真

    170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。

  6. 6

    写真

    揚げ終わったら網にのせ油を切ります。

  7. 7

    写真

    半分に切り、器に盛り付けます。

  8. 8

    写真

    *ささみのロールフライレシピID : 2356692 *衣は薄力粉→卵→パン粉でもOKです。お好みで作って下さい。

  9. 9

    厚くて大きめのお肉は広げてから、少し叩いて下さい(肉叩きが無い時は、空き瓶等にビニールを被せて瓶の底で叩きます)

  10. 10

    キャベツの千切りはこちらを参照して下さい。レシピID : 2273172 

  11. 11

    サクサクフライにバッター液 レシピID : 2458989 こちらを参照して下さい。

コツ・ポイント

1 画像右と真ん中を参照して下さい。大葉は半分に切ります。小さめの大葉は2枚のせてもOKです。画像はお肉が小さめだったので半分に切りました。揚げている途中でチーズがはみ出さないように縁をおさえて下さい。。

このレシピの生い立ち

昔から作っているフライをバッター液で揚げたらサクサクに仕上りました*梅干し+大葉も合います。レシピID : 637339 チーズはベビーチーズ、スライスチーズでもOKです。
レシピID : 2356712 公開日 : 13/09/28 更新日 : 21/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

279 (251人)
写真

2022年6月15日

我が家の定番メニューになりつつあります。チーズが入ることで満足感アップ!さくさくで美味しいです。

写真

2022年6月11日

サクサクに揚がって、とても美味しくできました♡♡お弁当にも(^^♪

写真

2022年5月28日

定番です!ささみが小さかったので2枚合わせで作りました。

写真

2022年5月23日

美味しかったです♪バッター粉余ったので茄子もフライにしました!

コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね