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ポテトサラダハムコロッケ

ポテトサラダハムコロッケ

Description

大人にも子供にもウケるコロッケです！冷凍保存も可能ですよ(*^_^*)

材料 （2人分）

■ メイン
ハム
6枚
ジャガイモ L
2個
胡瓜
1/2
人参 太い部分
3cm
コーン
お好みで
■ 添え付け
グリーンリーフ
2枚
キャベツ 千切り
3枚
トマト
2/8
胡瓜 斜め切り
6枚
ゆで卵
1個
■ 調味料
塩 茹で用
少々
塩 揉み用
少々
コショウ
少々
小麦粉 衣下地用
大さじ3
小麦粉 水溶き用
大さじ 大盛3
水 水溶き用
適量
パン粉
適量
油 揚げ用
適量

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜はスライス、人参は千切りにし塩揉みして約15分放置して水気を絞る。

  2. 2

    写真

    ジャガイモを茹でて形が残る程度に潰す。ついでに玉子も一緒に茹でます。

  3. 3

    写真

    ジャガイモ、胡瓜、人参、お好みでコーンにコショウ、マヨネーズを混ぜ合わせポテトサラダを作る。

  4. 4

    写真

    ポテトサラダをハムで包み半月の形にしハムに衣下地用の小麦粉の付ける。

  5. 5

    写真

    普通のコロッケ同様ハムコロ全体を水溶き小麦粉に漬けてパン粉をまぶす。

  6. 6

    写真

    170度の油でカラッと揚げる。衣の色が変わったら取り出し油をを切る。

  7. 7

    --

コツ・ポイント

ポテトサラダは味見をしながら作る。パン粉を付ける時あまり押さえると中身が出てしまうので注意。ポテトサラダが残ったら添え付けに出来ますよ！
☆冷凍保存する場合は衣を付けずに一つづつラップして保存すること。次に使う時に凍ったまま衣付けします。

このレシピの生い立ち

私が弁当屋さんしてる時に手作りでよく作っていてその味が忘れられずに今でも月に一回は作っています(^_^)v
レシピID : 2357067 公開日 : 13/09/27 更新日 : 13/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2014年12月7日
写真
にゃにゃあすけ
二回目です。美味いです！

最近夜に仕事してるから自宅で料理する間が無いですf^_^;

2014年10月13日
初れぽ
写真
にゃにゃあすけ
うまー！次はチーズも入れたい。

ありがとうございます！美味しいでしょ！

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