メキシカンランチ★さつま芋ハニーゴマ和え

メキシカンランチ★さつま芋ハニーゴマ和え

Description

さつま芋の大学芋とフレンチフライのアレンジ。レンチフライポテト風にし蜂蜜で手軽に。メキシカン弁当の五味の甘味レシピです。

材料 (2人分)

さつま芋
200~250g
大さじ2~3
小さじ1
適量
炒り黒ゴマ
適量
メキシカンサンドで五味ランチBOX

作り方

1

写真

【さつま芋のハニー胡麻和え】を作る。さつま芋は出来るだけ傷のないのを選ぶ。

2

綺麗に洗ったら水分をふき取り斜めに5~7ミリの厚さにスライス

3

写真

フライドポテトのような長細い形に切る。160度に熱した揚げ油で気長に狐色になりカラリとなるまで揚げる。

4

狐色になりからりとしたら網を敷いたペーパーの上にのせ油を切る。油が切れたらバッドに入れる。

5

写真

はちみつを上からかけて菜箸でよく混ぜ合わせ黒ゴマをかけて冷ます。

6

写真

メキシカンサンドで五味ランチBOX
レシピID : 2353216

コツ・ポイント

油でカラリとじっくり揚げることが大切です。

このレシピの生い立ち

大学芋をもっとお洒落なイメージで作ってみたくて作りました。
レシピID : 2357085 公開日 : 13/09/27 更新日 : 13/09/27

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