基本のトマトソース(ちょい辛)

基本のトマトソース(ちょい辛)
ちょっとピリッと辛めのトマトソース。アラビアータスパゲッティにぴったり。オムレツのソース、ピザにetc・・・作っておくと便利なソースです!

材料

トマト缶
2缶
大さじ3杯
2かけ
1~1.5本
適量

1

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく(みじん切り)を弱火で炒める。

2

香りが出てきたら、鷹のつめ(種を抜き、輪切りにしておく)を加えて炒める。

3

手で潰したトマト缶、ローリエを加え、中火で20分くらい煮詰める。(とろっとした状態、半分くらいの分量になるまで)

4

塩で味を整える。(少し塩辛いと感じるくらいに)

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。乾燥バジル・オレガノを入れてもGOODです。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 235741 公開日 : 06/01/25 更新日 : 06/11/27

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