トラディショナル・スコーン

トラディショナル・スコーン

Description

お好みでジャムとクロテッドクリームを添えてお召し上がり下さい(by 英国大使館料理長)

材料 (直径5cmの丸型 10 個分)

薄力粉
225g
粉砂糖
25g
1.5ティースプーン
バター
45g
レーズン
40g
牛乳
100ml

作り方

1

薄力粉、ベーキングパウダー、粉砂糖を合わせてボールにふるい入れ、冷やしておいたバターを小切りにして加えます。

2

写真

指先ですり合わせて、パン粉状になるまで粉とバターをなじませます。

3

写真

レーズンを加え牛乳を少しずつ入れてなめらかにまとめます。

4

写真

強力粉(分量外)の打ち粉をした台の上で生地を麺棒で2cm厚さにのばします。

5

写真

5cmの丸型で抜き、天板に並べ表面に牛乳をぬって、180℃のオーブンで10~12分焼きます。

コツ・ポイント

打ち粉をして麺棒でのばす時、生地をこねると、膨らまなくなるので気をつけて下さい。

[2014.3.20]話題入りしました。ありがとうございます。

このレシピの生い立ち

駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆www.facebook.com/oishii.igirisu
レシピID : 2357497 公開日 : 13/10/03 更新日 : 16/03/03

このレシピの作者

駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu

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