黒米のクッキー

黒米のクッキー
見た目はとっても悪いけど味は普通のクッキーと変わらない。黒米は冷え等、女性にうれしい成分だそうです。良薬見た目に悪し…?さっくりタイプです。
Liy Liy

材料

黒米粉末
50g
豆乳粉
30g
大1
無塩バター
50g
メープルシュガー
30g
小1
小1/8
適量

1

バターを溶かしてメープルシュガー、レモン汁、塩を加えてよく混ぜ合わす。

2

粉類は合せておく。
1と2を混ぜる。水を少しずつ加えてまとめる。まとまったら、ラップに包んでしばらく休ます。

3

適当な形、平らにのばしてカットしたりして、160度で12分くらい焼く。
(穴は特にあけなくてもさっくり感は出ました。)

コツ・ポイント

水の量を減らしてレモン汁を少し多めにしてもいいかもしれない。
(酸性だと赤色系になるそうだから)

このレシピの生い立ち

興味を持って買ったものの、そのまま忘れてて奥の方に…。昨年年末に整理した時、そういう類が結構出てきたのでしばらくはその消費のためにいろんなものを試行錯誤中。
レシピID : 235764 公開日 : 06/01/25 更新日 : 06/01/25

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