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新食感！ヘルシーギョウザ

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Description

エノキのシャキシャキがたまらない。

材料 （40個分）

ギョウザの皮
40枚
ネギ
1本
キャベツ
大きめ3枚
豚ひき肉
150g
エノキ
大きめ1袋
ニラ
1束
ニンニク
2片
しょうがすりおろし
大1
塩麹
大1
ダシダまたは鶏ガラスープの素
大1.5
ナンプラー又はしょうゆ
小2

作り方

  1. 1

    キャベツ、ネギ、ニンニク、エノキをみじん切りにします。

  2. 2

    そこに豚ひき肉、しょうが、調味料を入れてまぜまぜ。

  3. 3

    できたギョウザのタネを冷蔵庫で30分くらいねかせる。お急ぎならやらなくてもok!

  4. 4

    ギョウザをいつもの要領で作ってくださいね。

  5. 5

    いつもの要領で焼いたら出来上がり！私は最後にごま油をかけて強火にして皮をパリパリに仕上げます。

コツ・ポイント

タネをねかせると具に味がしみてしょうゆがいりません。私は酢とラー油で食べます。もちろん冷凍もできます。厚めの皮ならスープギョウザも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ギョウザが大好きな長男。ヘルシーに食べさせたいけどボリュームも欲しくて。
レシピID : 2358145 公開日 : 13/09/28 更新日 : 13/09/28

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新食感！ヘルシーギョウザ
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