懐かしの学校給食!大豆とじゃこの甘辛煮

懐かしの学校給食!大豆とじゃこの甘辛煮

Description

ママ達の懐かし学校給食!大豆とじゃこの甘辛煮♪
覚えやすい分量で美味しくできちゃいます☆彡
つい食べ過ぎる一品です❤

材料 (4人分)

大豆(水煮)
200g
ちりめんじゃこ
30g
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
大さじ1
サラダ油(揚げ用)
適量
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大豆の水気をとる

  2. 2

    写真

    大豆をポリ袋に入れ片栗粉をまぶす

  3. 3

    写真

    油を180℃まで熱し、そこへじゃこを入れキツネ色になるまで揚げる

  4. 4

    写真

    大豆も油でキツネ色になるまで揚げる

  5. 5

    写真

    じゃこ・大豆の油を切る

  6. 6

    写真

    ★を鍋に入れて白い泡が出るまで火にかける

  7. 7

    写真

    (6)に(5)とごまを入れ絡める

  8. 8

    写真

    器に盛って召し上がれ♪

  9. 9

    写真

    大豆つながりレシピ
    切り昆布の煮物
    レシピID:4293384

  10. 10

    写真

    大豆つながりレシピ
    大豆とひじきの煮物
    レシピID:4282389

  11. 11

    写真

    クックパッド レシピ本に掲載して頂きました(*˘︶˘*).。.:*♡

コツ・ポイント

油に気を付けてくださいね!
じゃこ・大豆、一気に入れると泡ぶく&撥ねの原因になります(@_@;)
油切りはしっかりと!
(7)の工程は焦げやすくなりますので、火加減に注意です!(中弱火くらい)

このレシピの生い立ち

急に小学校の給食で食べた甘辛い大豆が食べたくなり、即興で作ってみました(笑)

2017/3/25 クックパッド レシピ本に掲載して頂きました♪
ありがとぅございました٩(♡ε♡ )۶
レシピID : 2358564 公開日 : 13/09/28 更新日 : 17/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,089 (952人)
写真

2022年11月25日

懐かしの味♪子供たちに爆売れでした✨

写真

2022年11月15日

食べた事なかったけど、これハマりますね。大好きな味でした。

写真

2022年10月19日

簡単で美味しいです♡

写真

2022年10月16日

やっぱりこの味!美味しすぎます✨

プップマニス 2016年10月20日 00:58
初めまして。常備菜の画面から見つけて作りたいと思います。そこで教えて欲しいのですが、大豆の水を切るのはどの状態ですか?乾燥大豆を水でふやかした後に水を切るのか、水煮の大豆の水を切るのか。料理に詳しくなくて初歩的な質問ですみません。お時間ある時にお返事お願いします。
ママぶた 2016年10月20日 08:24
初めまして‼
ご質問ありがとうございます。

こちらのレシピ、私は水煮を使っています。
油で揚げるので、水気を切ったら、ペパーで水分を吸い取りして使用してます。

油はねには気をつけて調理なさってくださいね(*^^*)
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立