懐かしの学校給食!大豆とじゃこの甘辛煮

懐かしの学校給食!大豆とじゃこの甘辛煮
ママ達の懐かし学校給食!大豆とじゃこの甘辛煮♪
覚えやすい分量で美味しくできちゃいます☆彡
つい食べ過ぎる一品です❤

材料 (4人分)

大豆(水煮)
200g
ちりめんじゃこ
30g
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
大さじ1
サラダ油(揚げ用)
適量
白ごま
適量

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大豆の水気をとる

2

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大豆をポリ袋に入れ片栗粉をまぶす

3

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油を180℃まで熱し、そこへじゃこを入れキツネ色になるまで揚げる

4

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大豆も油でキツネ色になるまで揚げる

5

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じゃこ・大豆の油を切る

6

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★を鍋に入れて白い泡が出るまで火にかける

7

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(6)に(5)とごまを入れ絡める

8

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器に盛って召し上がれ♪

9

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大豆つながりレシピ
切り昆布の煮物
レシピID:4293384

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大豆つながりレシピ
大豆とひじきの煮物
レシピID:4282389

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クックパッド レシピ本に掲載して頂きました(*˘︶˘*).。.:*♡

コツ・ポイント

油に気を付けてくださいね!
じゃこ・大豆、一気に入れると泡ぶく&撥ねの原因になります(@_@;)
油切りはしっかりと!
(7)の工程は焦げやすくなりますので、火加減に注意です!(中弱火くらい)

このレシピの生い立ち

急に小学校の給食で食べた甘辛い大豆が食べたくなり、即興で作ってみました(笑)

2017/3/25 クックパッド レシピ本に掲載して頂きました♪
ありがとぅございました٩(♡ε♡ )۶
レシピID : 2358564 公開日 : 13/09/28 更新日 : 17/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

643 (590人)

18/04/25

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美味しいです。大豆がいつも中途半端に残るのでその度に作ってます!

mamemini

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

18/04/23

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美味しい!箸が止まらない

クックSZTUTO☆

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

18/04/20

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子供たちがご飯にかけて食べてました!また作ります!

しばっっち

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

18/04/19

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懐かしく、おいしかったです!

クロだんご

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

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Profile プップマニス 2016年10月20日 00:58
初めまして。常備菜の画面から見つけて作りたいと思います。そこで教えて欲しいのですが、大豆の水を切るのはどの状態ですか?乾燥大豆を水でふやかした後に水を切るのか、水煮の大豆の水を切るのか。料理に詳しくなくて初歩的な質問ですみません。お時間ある時にお返事お願いします。
ママぶた 2016年10月20日 08:24
初めまして‼
ご質問ありがとうございます。

こちらのレシピ、私は水煮を使っています。
油で揚げるので、水気を切ったら、ペパーで水分を吸い取りして使用してます。

油はねには気をつけて調理なさってくださいね(*^^*)