ホクホク塩味おさつ

表面はカリっと、中はほっくりした塩味のさつまいも料理。料理と言っても切って焼く(?)だけの超簡単料理です。甘くないので、おやつにもおかずにもなります。

材料 (4人分)

さつまいも
大1本
サラダ油
大さじ3
小さじ1/2
黒ごま
大さじ1

1

さつまいもは乱切りにして水にさらした後、水分を拭き取る。

2

中華鍋にサラダ油を入れて熱したところへ1のさつまいもを入れる。最初は全体に油が回るように手早く。後は全面に焦げめが付くようにひっくり返しながら焼く。

3

全体にこんがりして竹串がスッと入るようになったら、塩と黒ゴマをぱらぱらっとかけて出来上がり。

コツ・ポイント

姉の家に遊びに行った時に出された物で、おいしかったので家でも時々作っています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23590 公開日 : 01/06/21 更新日 : 01/06/21

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