マヨカレーな☆オニオンブレッド

マヨカレーな☆オニオンブレッド

Description

定番のオニオンブレッドをみんな大好きなマヨネーズとカレーの味にしてみました。
休日のブランチにどうぞ♪

材料 (パウンド型(20cm×8cm×6cm)2個分)

生地
250g
砂糖
15g
小さじ半分
イースト
小さじ1
バター(マーガリン)
20g
牛乳
大さじ2
140ml
スライスハム(室温にする)
4枚
玉ねぎ
100g
マヨネーズ
30g
小さじ半分
コショウ
少々
とけるチーズ
80g
仕上げ
適量

作り方

1

HBで生地を作り1次発酵

2

その間に玉ねぎを薄くスライスしマヨネーズ、カレー粉、コショウと一緒に混ぜる。

3

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1次発酵終了後、2分割して丸めてベンチタイム(10〜15分)

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型より少し長めに長方形に伸ばし、スライスハムを2枚のせる。

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端からきっちり巻いていく。

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巻き終わりと両端をしっかり閉じる。

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閉じ目を下にし型より長く伸ばす。

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上を少し残しスケッパーで2本切り込みを入れる。

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三つ編みにしていく。

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型に入れる。この型はテフロン加工なので油脂は塗ってません。オーブンシートを敷くと持ち上げて楽に取り出せると思います。

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もう一本も成形し型に入れ水で霧吹きし2次発酵

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2次発酵終了

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2をまんべんなくのせ、その上にチーズをかける。

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180℃のオーブンで約25分焼く。

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途中、焼き色を見てアルミホイルを被せる。

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焼き上がったら型を台の上に落としてから取り出す。

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パセリを振って出来上がり。

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切るとハムがこんにちは(^o^)/
ふかふかに焼き上がりました♪

コツ・ポイント

今回はオーブンシートを敷きませんでしたが取り出す時に熱いし取り出すのが難しいのでやはり敷いた方がいいかもしれません。
玉ねぎの量や味付けはもちろんお好みでどうぞ。
強力粉は250gですがボリューム満点です☆

このレシピの生い立ち

家族から惣菜パンをリクエストされたので挑戦してみたかったオニオンブレッドをマヨネーズとカレーの味になるようにレシピを考えてみました^_^
レシピID : 2359034 公開日 : 13/09/29 更新日 : 14/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/16

First tsukurepo mark
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パン作り初心者の私ですがなんとか作れました!美味しかったです。

のりさざえ

ふっくら美味しそうです♪初心者に見えない!すごいですね☆