揚げてから煮てね、麩とれん根の甘辛煮♡♡

揚げてから煮てね、麩とれん根の甘辛煮♡♡

Description

麩の消費に作ったけど、れん根だけでもおすすめ!ちょっと懐かしい素朴な味です♡

材料 (4人分)

約50g(戻す前で)
れん根
5~10㎝ 
適量
サラダ油
適量
★水
300~400CC

作り方

1

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麩を水につけ、柔らかくなるまで戻します。

2

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れん根は5ミリくらいの厚さにカット。
太さによって、半月切りなどお好みの大きさに。

3

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麩はしっかりしぼって片栗粉をまぶします。
れん根も軽く水気をふいて片栗粉をまぶします。

4

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麩をからっとなるまで揚げます。

5

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れん根は色がつく程度に揚げます。

6

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★を煮たて、油をきった麩とれん根を投入!
水の量はお好みで調節して下さい。
お好みで砂糖やみりんなどプラスして下さい。

7

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麩が汁を吸収したらできあがりです♪

コツ・ポイント

材料を1回油で揚げるので、一手間かかりますが
想像より簡単です!

このレシピの生い立ち

高野豆腐に片栗粉をまぶして、油であげて煮物にしています。消費期限のせまった麩を発見、麩でチャレンジしてみました。
いんげんがあれば、彩りがよかったな…
レシピID : 2359063 公開日 : 13/09/29 更新日 : 13/12/27

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